奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
?—1885清代彝族土司。字化南。都天锡之子。四川凉山阿都正长官司兼副长官司(治今四川凉山州普格县西北鱼水坡)长官。年未及冠袭职。同治(1862—1874)初，率土兵助清军镇压太平天国起义军石达开部及
即“完颜宗望”(1157页)。
西夏崇宗李乾顺年号。1101—1113年，凡13年。
我国新疆维吾尔自治区自称drba的蒙古族使用的语言。主要分布在伊犁哈萨克自治州布尔津、哈巴河、阿勒泰和富蕴等县，使用此语的人口两千多。在原苏联图佤自治共和国及蒙古国境内有20多万人使用这种语言。图佤语
明代罕东部人。奄章(一作安扎)之子，幼居沙州(今甘肃敦煌)。洪熙元年(1425)，从明军征讨曲先部有功，未获赏。宣德七年(1432)，陈前功于朝，授罕东卫指挥使，获赏赉，仍居沙州。十年(1435)，进
参见“设”(923页)。
?—1690清朝将领。满洲正黄旗人，纳喇氏。叶赫贝勒锦台什曾孙。康熙十一年(1672)，以一等侍卫同学士郭廷祚往视淮安河工决口。十三年，随顺承郡王勒尔锦征叛藩吴三桂，署副都统，领兵驻太原。十五年(16
我国历史上女真人的文字。是金太祖阿骨打命完颜希尹和叶鲁以汉字楷书为基础、参照契丹文的创制方法制成的。天辅三年(1119)颁行。之后，金熙宗完颜亶又制一种女真字，天眷元年(1138)颁行，皇统五年(11
?—1164金大臣。本名阿里。上京(治今黑龙江阿城)率河人。女真族。唐括氏。金康宗乌雅束婿挞懒子。完颜宗辅婿。善射。天眷三年(1140)，授宣武将军。皇统元年(1141)，从都元帅完颜宗弼(即兀术)攻
书名。明杨铭撰。1卷。杨铭本名哈铭，蒙古族。幼从其父杨只为通事。正统十四年(1449)，随父与指挥使吴良出使瓦剌，被也先太师拘留。“土木之役”英宗被俘后，常侍英宗左右。是书记其被拘原委，面见英宗，侍其