奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
十六国时期陇西鲜卑之一支。“越质”初为部落之号，后以为氏。原居于平襄(治所在今甘肃通渭县西南)。晋太元十三年(388)，越质叱黎为西秦乞伏国仁破于平襄，其子越质诘归、弟之子复半及部落5千余人被俘。降西
清代布鲁特(柯尔克孜)部落名。又称齐里克部。乾隆二十四年(1759)归附清朝。有200余户。在乌什城西北沙图卡伦外鄂斯塔勒地方游牧，通伊犁。距喀什噶尔城(今新疆喀什)300余里。归喀什噶尔参赞大臣管辖
?—1738清朝宗室、大臣。满族，爱新觉罗氏。圣祖※玄烨第十七子。雍正元年(1723)，封果郡王，管理藩院事。六年(1728)，晋亲王。七年，管工部事。次年，总理户部三库。十一年(1733)，授宗令。
?—1885清朝大臣。满洲正黄旗人。姓颜札氏。绥远城将军彦德子。咸丰二年(1852)进士。六年(1856)，充玉牒馆副总裁。九年(1859)，授伊犁参赞大臣。次年，抵伊犁整治边事有绩。十一年，查阿克苏
明代四川土司名。洪武十四年(1381)置。“阿思簇”，又作“阿昔簇”、“阿昔亦簇”。属松潘卫，治所在今四川松潘境。洪武二十一年(1388)，其地为朵甘地方部族所扰掠，被杀伤30余人，牛马羊损失无数，该
阿拉伯语，意为伊斯兰教法典。阿古柏侵入新疆后在南疆地区推行的法规。依据《古兰经》和穆罕默德有关宗教生活、世俗生活、道德规范等论述制定，为处理宗教、政治、社会、家庭和个人生活重要准则。为确保“法规”实施
藏传佛教寺院。在青海化隆县小积石山中。寺周石壁高耸，佛殿建于峭壁之中，或于悬崖下，或依天然岩洞，别具一格。据载，公元9世纪中叶，吐蕃赞普达磨灭佛，于曲卧山修行之藏饶赛、肴格迥、玛释迦牟尼3人逃至青海，
明代蒙古朵颜卫领主。成吉思汗部将※者勒蔑(折里麦、济拉玛)后裔，朵颜卫都督※革兰台第八子。初部众300余，居界岭口(在今河北长城东段)塞北，受明封都指挥佥事。嘉靖(1522—1566)中，中，屡与察哈
辽早期官名。契丹语音译。《辽史·国语解》所记“麻都不，县官之佐也，后升为令”，有误。《辽史·太宗纪》载：会同元年(938)十一月，辽太宗改置官制，以麻都不为县令。从而得知麻都不不是升为县令，而是改称县
清初甘肃临洮藏族土司，※赵师范长子。顺治十六年(1659)，袭父临洮卫指挥使职，管理土司事务。任职不久，病卒。